9月1日下午，杭州市市场监管局联合市文广旅游局，协同钱塘区市场监管局、区教育局先后赴景苑幼儿园，景苑小学，景苑中学，对两家学校和一家幼儿园及校园周边食品安全开展督导检查。

为保障校园食品安全，守护好全市秋季开学“第一餐”，杭州市市场监管局提前谋划、早做准备，自8月中旬起就全面部署各地市场监管部门开展校园食品安全监督检查，保障师生就餐饮食安全。

怎么保证？如何部署？市市场监督管理局相关负责人告诉记者，根据省局《关于做好2023年度学校春秋季开学、中高考及重要节假日餐饮食品安全监管工作的通知》，该局及时制定工作方案，要求属地市场监管部门对辖区内所有学校食堂、学生集体用餐配送单位以及学校周边餐饮单位开展全覆盖检查，全方位排查食品安全风险隐患，确保秋季开学前食品安全保障工作准备到位。

同时，督促各学校幼儿园完善食品安全组织构架，督促学校严格落实食品安全校长（园长）负责制，压实校长（园长）食品安全第一责任人责任，成立食品安全工作领导小组，规范食品安全“两员”配备，落实日管控、周排查、月调度工作制度。要求学校幼儿园在开学前认真开展自查，全面清理卫生死角；检修所有设施设备，确保正常运行，对所有餐饮具、工用具进行一次彻底清洗消毒；对所有员工开展一次食品安全知识培训，提升内部食品安全管理水平，提高风险防控能力。全面推行校园食品安全的整体智治，督促学校常态化规范使用“食堂智治”应用。

另外，重点聚焦学校食堂人员管理、进货查验、场所卫生、留样管理、食品储存和加工操作等关键环节，并对就餐人数、用餐规模、陪餐制度、食堂从业人员晨检等工作进行具体指导。加大校园周边餐饮单位检查力度，督促餐饮单位严格落实食品原料索证索票进货查验、从业人员健康管理、食品加工制作等食品安全管理制度，严防食品安全事故发生。对检查中发现的问题及时督促整改，对违法违规行为依法从严查处。

此外，自8月31日起，市局餐饮处专门组织人员赴各地开展督导检查，检查各学校幼儿园食品安全保障情况，对现场发现的问题移交属地，要求及时完成闭环处置；要求各地加强校园及周边餐饮场所食品安全管控，督促学校幼儿园落实食品安全主体责任，完善相关制度，定期开展自查，及时发现食品安全隐患，确保校园食品安全。