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喝鱼汤聊丰收 闲林街道百人共享鱼汤盛宴
2017-12-18 14:31    杭州网

 
民间厨艺高手正在切鱼

 
百人共享鱼汤盛宴

12月17日上午9点,余杭区闲林街道何母桥村10组的“捕鱼能手”蒋光法和乡亲们一起忙活开了。他们穿着肥大的下水裤,提着箩筐,干劲十足地抄起网兜就往塘里冲,岸上的加油声此起彼伏,不一会儿,就捕到了足有九斤重的草鱼。

而另一边,村民们正在紧张有序地搭灶、洗菜。来自五个文化礼堂的民间厨艺高手们将捕获的鱼虾精心烹饪,一道道美味的鱼汤盛宴呼之欲出。

感受非遗项目“闲林鱼汤饭”上百年来的丰收习俗,已然成了全街道13个村社区年底的一大赏心乐事。

闲林和睦水乡一带自古沿袭着共飨“鱼汤饭”的习俗,每年年底,养鱼户就会找来左邻右舍和亲戚朋友帮忙,利用传统的捕鱼方式,先把鱼塘的水放干,穿鱼裤下河,南北拉一面大网从东往西把鱼集中起来,用手抓鱼扔进鱼篓,做到一条不漏。一番辛勤劳动后,大家围坐一团共飨各色鱼为食材烹制的鱼汤饭,热热闹闹地聊聊今年的收成。

此次鱼汤盛宴在何母桥村文化礼堂举行,前期共捕获了3000多斤鱼,民间厨艺高手们以新鲜的鱼等水产为主料,其他淡水产品为辅料,烹制出10桌鱼汤宴,经村民们品尝“丰收成果”后,现场票选出水乡金厨奖、美味爆灯奖、靓靓卖相奖、特色创意奖、健康养生奖等众多奖项。很不少村民表示,像闲林“鱼汤饭”这样水乡特有的民俗活动,希望以后多多举办,还可向产业化发展。

今年以来,闲林街道因地制宜激活“乡土”内涵,力求“一堂一特色”,举办了民丰村文化礼堂的“民间民俗游艺竞技赛”等传统与时尚相得益彰的特色活动,为美丽乡村“凝魂聚气”。何母桥村“鱼汤饭”作为农村文化礼堂走亲的压轴特色活动,集结了五个文化礼堂共百余位村民参加,从干塘抓鱼到鱼宴烹饪再到鱼宴共飨,将和睦水乡一带老百姓欢庆丰收、团结互助、和谐邻里的的地方性民俗呈现。


来源:杭州网    作者:记者 颉月娇 曹青青 通讯员 汤葛月人    编辑:李建刚    
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