为进一步提升辖区居民专业技能水平，4月24日，翠苑街道公共服务办联合杭州市拱墅区精益职业培训中心走进宋江苑社区，开展“技能在手，加‘焙’快乐”烘焙技能培训活动。

“这次做的马芬蛋糕是一种重油小蛋糕，口感是比较扎实湿润的。除了基础的黄油、糖、低筋面粉、牛奶、鸡蛋之外，我们还会用到泡打粉作为关键的膨发剂。”周孝东老师介绍着。

鸡蛋和牛奶都要分次少量地加，这样能更好地搅拌。马芬蛋糕面糊比较黏稠，用裱花袋灌到纸杯的时候动作慢点会稳很多。30名学员分成3个小组，根据步骤和要领，动手学做小蛋糕。

周孝东老师穿梭于各组之间，耐心解答疑问，纠正操作误区，现场洋溢着浓厚的学习气氛。

“做蛋糕的过程好治愈，金黄色的脆壳光是看着就让人开心。”

烤箱内的面糊逐渐膨胀时，学员们纷纷感受到了烘焙的魅力。当一个个饱满圆润的马芬蛋糕新鲜出炉时，学员们迫不及待地品尝自己的劳动成果。

此次烘焙技能培训不仅让学员们体验到了烘焙的乐趣，也增强了创业就业的信心。接下来，翠苑街道宋江苑社区将结合居民的培训意愿，开展更多的针对性强的职业技能培训，拓宽就业创业渠道。