微改造 精提升 上城区丁兰街道幸福·邻里食堂来了智慧大厨

杭州网、杭州通客户端  发布时间:2023-07-25 19:04:26

“青菜炒香菇5元、青椒炒肉丝7元、家乡红烧肉9元……米饭2元无限加、汤免费、60岁以上老人菜价打八折……”

近日,杭州丁兰街道积极践行“微改造、精提升”工作要求,在皋城村打造“幸福·邻里食堂”,村子的几十名老人脖子上挂着颜色不同的就餐卡,排起了长队,都要一尝“智慧”的鲜。

勾起老人充分好奇心的,就是厨房里的“智慧”大厨——炒菜机器人。炒菜机器人通体黑色,安静地工作,看着像个“笨家伙”,但是却荤菜素菜都能做,最快只需要2分钟就能出餐。

值得一提的是,炒菜机器人还能根据不同的人群,控制调料用量以及炒菜的火候。对于老年人群体,可以在炒菜机器人屏幕上提前设置少油、少盐、少糖,充分考虑到老年人的饮食健康,还不影响口味。

炒菜机器人一个很明显的优点是降低了成本,可以省一个厨师的费用。另外啊,它还能做到零油烟排放,符合社区食堂的经营标准,同时保障老人们的饮食安全。

金门槛5号的方宝林已经取餐结算就座:“我和老伴都是60多岁,我们的饭卡挂绳是黄色,吃饭可以打八折。村里对我们老年人好得没话说!”说着他又介绍起面前的菜:“平时我们俩在家只做一道菜,吃剩下的就晚上接着吃,现在有了这个老年食堂,吃上了机器人炒的菜,荤素搭配,又新鲜,住在皋城村真的很幸福!”

据了解,皋城村60岁以上人口有253人,占总人口的28%。前期根据自愿原则提前给185名60岁以上老人发放就餐卡,这些老人就餐均可以菜价打八折,70岁及以上的村里每月还给补贴100元,80岁及以上的补贴300元。

“邻里食堂的优惠政策不单单本村老人适用,60岁以上老人来吃,都可以打八折。”上城区人大代表,皋城村党总支书记、村委会主任俞建国说道。丁兰街道通过人大代表联系选民等方式广泛收集关于“村庄老年人就餐”的意见建议,巧妙盘活现有的闲置资源,成功打造皋城“幸福·邻里食堂”。

邻里食堂的角落还坐着两个小伙子,他们没有享受折扣,一样吃得很开心:“我单位也有食堂,但是可以选择的余地比较小,老年食堂离得近,又物美价廉,我拿了三菜一汤,只要十几块钱,划算的价格吃起来更香。”小伙子周啸通说道。

记者还看到,幸福·邻里食堂不仅有“智慧”大厨,还有“智慧餐盘”。就餐者可自由选取菜品放入底部带有芯片的餐盘内,选餐完成后在智能结算台上自助结算,结算台“识别+结算”整个过程只需不到5秒钟。

来源:杭州网、杭州通客户端  作者:通讯员 汪淳 记者 韩中美  编辑:王帆

微改造 精提升 上城区丁兰街道幸福·邻里食堂来了智慧大厨

杭州网、杭州通客户端  发布时间:2023-07-25 19:04:26

“青菜炒香菇5元、青椒炒肉丝7元、家乡红烧肉9元……米饭2元无限加、汤免费、60岁以上老人菜价打八折……”

近日,杭州丁兰街道积极践行“微改造、精提升”工作要求,在皋城村打造“幸福·邻里食堂”,村子的几十名老人脖子上挂着颜色不同的就餐卡,排起了长队,都要一尝“智慧”的鲜。

勾起老人充分好奇心的,就是厨房里的“智慧”大厨——炒菜机器人。炒菜机器人通体黑色,安静地工作,看着像个“笨家伙”,但是却荤菜素菜都能做,最快只需要2分钟就能出餐。

值得一提的是,炒菜机器人还能根据不同的人群,控制调料用量以及炒菜的火候。对于老年人群体,可以在炒菜机器人屏幕上提前设置少油、少盐、少糖,充分考虑到老年人的饮食健康,还不影响口味。

炒菜机器人一个很明显的优点是降低了成本,可以省一个厨师的费用。另外啊,它还能做到零油烟排放,符合社区食堂的经营标准,同时保障老人们的饮食安全。

金门槛5号的方宝林已经取餐结算就座:“我和老伴都是60多岁,我们的饭卡挂绳是黄色,吃饭可以打八折。村里对我们老年人好得没话说!”说着他又介绍起面前的菜:“平时我们俩在家只做一道菜,吃剩下的就晚上接着吃,现在有了这个老年食堂,吃上了机器人炒的菜,荤素搭配,又新鲜,住在皋城村真的很幸福!”

据了解,皋城村60岁以上人口有253人,占总人口的28%。前期根据自愿原则提前给185名60岁以上老人发放就餐卡,这些老人就餐均可以菜价打八折,70岁及以上的村里每月还给补贴100元,80岁及以上的补贴300元。

“邻里食堂的优惠政策不单单本村老人适用,60岁以上老人来吃,都可以打八折。”上城区人大代表,皋城村党总支书记、村委会主任俞建国说道。丁兰街道通过人大代表联系选民等方式广泛收集关于“村庄老年人就餐”的意见建议,巧妙盘活现有的闲置资源,成功打造皋城“幸福·邻里食堂”。

邻里食堂的角落还坐着两个小伙子,他们没有享受折扣,一样吃得很开心:“我单位也有食堂,但是可以选择的余地比较小,老年食堂离得近,又物美价廉,我拿了三菜一汤,只要十几块钱,划算的价格吃起来更香。”小伙子周啸通说道。

记者还看到,幸福·邻里食堂不仅有“智慧”大厨,还有“智慧餐盘”。就餐者可自由选取菜品放入底部带有芯片的餐盘内,选餐完成后在智能结算台上自助结算,结算台“识别+结算”整个过程只需不到5秒钟。

来源:杭州网、杭州通客户端  作者:通讯员 汪淳 记者 韩中美  编辑:王帆

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