一座城，一种味道。放眼杭州，提到钱塘味道，你会想到什么？是沙地十碗头、红焖甲鱼，还是清蒸江鳗？为了进一步传播好“钱塘味道”，日前，钱塘区餐饮行业协会正式成立，并围绕“舌尖上的钱塘故事”这一主题，开展了一场“头脑风暴”。

“2001年我第一次来下沙，那时候游鸿明的《下沙》这首歌非常火。我就在想，世界上真的有地方叫下沙啊！我那时候来读书，上的是下沙中学。”到场嘉宾、下沙街道首届“最美创业者”王安安这样回忆自己和钱塘的第一次“见面”。

“餐饮是服务业的重要补充，我还记得2005年，下沙有了首家超一万平方米的大卖场，它的开业填补了下沙现代商贸服务业的空白。之后这里的特色餐厅也越来越多，餐饮业发展得越来越红火。”钱塘区餐饮协会秘书长朱宝玉说。

2010年，杭州经济技术开发区市民中心办事大厅正式运行；2012年，地铁金沙湖站开通；2018年，杭州医药港小镇启动建设；2019年，杭州钱塘新区获批设立；2021年，美丽云城成立，钱塘餐饮业为“美丽经济”持续供能……在到场十位嘉宾你一言我一语的回忆中，钱塘发展“大事记”一点点被补齐。通过直播镜头，到场嘉宾也把自己的钱塘创业故事毫无保留地分享给观众。

作为一个充满活力和发展潜力的区域，钱塘区近年来在商业综合体建设、特色街区打造、地方菜品牌培育等方面卓有成效。会后，钱塘餐饮代表企业东禧·潮宴举办了四店同步开业仪式，钱塘区餐饮协会首任会长虞付月现场表示：“接下来协会将聚焦钱塘区委区政府中心工作，以文化引领、数字赋能、绿色环保、面向大众、多元发展为方向目标，努力打造一批名店、名厨、名菜，树立更多具有钱塘辨识度的品牌形象。”

未来，钱塘区还将借助餐饮协会力量有针对性地制定扶持政策，鼓励餐饮企业创新经营，推动钱塘餐饮行业向多元化、特色化、品质化方向发展，持续为钱塘经济发展与居民生活品质提升贡献力量。