“我是第一次到餐饮店的后厨来，涨了很多知识。而且看到他们各个方面都做的这么规范，我就放心了。”参观完外婆家西溪天堂店，府苑社区的“绿马甲”志愿者马仙娟阿姨高兴地说。

这两天，是蒋村街道府苑社区新招募的“绿马甲”志愿者正式上岗的日子。这10名志愿者，是社区为了更好地打造西溪天堂“阳光餐饮一条街”而特别招募。这些志愿者中，都是热心社区工作，参加志愿工作的经验也很丰富。

为了让这些志愿者具有一定的相关食品卫生知识，社区还邀请了蒋村市场监督管理所的袁所等对志愿者展开了专业知识培训，并在培训结束后实地带队进行了监督管理示范。

培训结束后，这十名身穿“绿马甲”志愿者正式上岗，对西溪天堂商业综合体区域内的30家餐饮企业进行了抽样检查。在外婆家西溪天堂店，工作人员示范志愿者对外婆家的员工工作间、后厨、食物储藏设备、洗菜间、垃圾房等一一进行了检查操作示范，并强调检查要点，比如储藏食物的冰箱，每一样食物必须去掉外包装，剩下最简易包装后才能放入，放入的食品都需要进行分隔；又比如洗菜间里面蔬菜、禽肉、海鲜等都是分开在不同的水槽里面清洁的；当然，还有当前最为热门的垃圾分类，易腐垃圾是外婆家餐饮最多的。检查示范结束后，志愿者们纷纷感叹一家餐饮机构需要检查的方方面面原来如此复杂和细致，也希望所有的经营企业都能做到标准规范。

今后，“绿马甲”志愿者形成一个常态化、长效化、特色化的一个志愿者监督机制，与街道相关部门一起，积极参与与“阳光餐饮”示范一条街的巡查监督工作，为西溪天堂的广大餐饮业主及服务人员宣传普及食品安全生产的相关知识。同时以创造良好的食品安全环境为出发点，对商户进行严格的监管，确保餐饮“无污染”，让消费者吃得放心，用得安心！