桐庐县莪山畲族乡的“黄金棕”走上电商之路 年销量达50万只

  发布时间:2019-08-16 14:18:05

桐庐莪山畲族乡发展农村电商

在浙江杭州桐庐县中南部丘陵地区,有一个莪山畲族乡,是浙西北唯一的少数民族乡,在这里有一种特产叫做“黄金棕”。你可能吃过普通的粽子,但未必吃过能清热解毒、解暑祛湿的“黄金粽”。

近年来,通过借助阿里巴巴“亩产一千美金”计划,当地特产红曲酒、高节竹、高山茶叶已经可以进入城市的餐桌上。而“黄金粽”的年销量已从最初的7万余只增加到如今的50万只。

那么,“黄金粽”有何特别之处呢?其原材料中含有一种叫黄荆柴的植物。这种木柴长在大山顶上,形同矮灌木,有清热解毒、解暑祛湿等功效。当你打开粽叶后,会看到粽子色泽金黄透亮,咬上一口,糯米带着韧劲,又夹着一股独特的清香。

姚鑫城是莪山畲族乡返乡创业的“农二代”。作为一位“90后,他从2016年开始接触农村电商,并逐步意识到要传播畲族文化、宣传畲族饮食,需要寻找一些有代表性的特产放至网上平台销售。

姚鑫城坦言,当时他对市场一点把握都没有,但依然充满信心。“我想或许有很多人喜欢这个味道却没找到,而且既然连阿里都关注农村电商,那我做这个一定有奔头。”

 

莪山畲族乡的小阿妹正在包“黄金棕”


随后,姚鑫城全身心投入其中。从采黄荆柴、烧灰、浸水,浸泡糯米,直到一只“黄金粽”完成,共要经历10余道工序,每一道工序,姚鑫城都认真地把关,并请自己的妈妈和奶奶以及村里年纪大的“包粽子能手”,听取她们的意见,调试味道。

“糯米是基础,我们从10多种米里,不断尝试,最终选择了口感好、形状美的;肉粽的话,肉要提前一天腌制,吃起来才入味;粽子的大小控制在110克左右,大小均匀……”姚鑫城坚持每一种食材搭配都要恰到好处,譬如豆沙都是他们挑选的红豆自己制作成豆沙。

最终,姚鑫城成功将“黄金粽”推入市场,并占据一席之地。“‘黄金粽’吸引了众多消费者,当年就销售了5万多个。后来的订单,实在来不及了,我们就不接了。” 姚鑫城说,“我本来可以交给别的作坊去加工,但我没想那么做,既然做畲乡的‘山哈老家客’品牌,就要确保每一个粽子都真实地出自我们手中。”

姚鑫城通过电商平台销售特产带动本地村民就业

随着阿里巴巴“亩产一千美金”计划的逐步落地,姚鑫城也跟紧形势扩大产能,开始进行标准化厂房建设。他购置了洗粽叶机、切肉机、蒸粽机,大大提高了生产效率,粽子的口味也从原来单一的豆沙粽、肉粽增加了五六个新品种,甚至可以按照客户的个性化要求进行定制。

如今,姚鑫城对“黄金粽”的市场前景依然保持乐观,“现在粽子的销量一年比一年好,去年卖出了50多万个。下一步,我们希望把这份利益反哺村里,村集体可以通过入股形式,甚至村民也可以入股,一起把‘黄金粽’品牌做大做强。”他说道。


来源:  作者:记者 娄晓涵 通讯员 席云竹  编辑:王帆

桐庐县莪山畲族乡的“黄金棕”走上电商之路 年销量达50万只

  发布时间:2019-08-16 14:18:05

桐庐莪山畲族乡发展农村电商

在浙江杭州桐庐县中南部丘陵地区,有一个莪山畲族乡,是浙西北唯一的少数民族乡,在这里有一种特产叫做“黄金棕”。你可能吃过普通的粽子,但未必吃过能清热解毒、解暑祛湿的“黄金粽”。

近年来,通过借助阿里巴巴“亩产一千美金”计划,当地特产红曲酒、高节竹、高山茶叶已经可以进入城市的餐桌上。而“黄金粽”的年销量已从最初的7万余只增加到如今的50万只。

那么,“黄金粽”有何特别之处呢?其原材料中含有一种叫黄荆柴的植物。这种木柴长在大山顶上,形同矮灌木,有清热解毒、解暑祛湿等功效。当你打开粽叶后,会看到粽子色泽金黄透亮,咬上一口,糯米带着韧劲,又夹着一股独特的清香。

姚鑫城是莪山畲族乡返乡创业的“农二代”。作为一位“90后,他从2016年开始接触农村电商,并逐步意识到要传播畲族文化、宣传畲族饮食,需要寻找一些有代表性的特产放至网上平台销售。

姚鑫城坦言,当时他对市场一点把握都没有,但依然充满信心。“我想或许有很多人喜欢这个味道却没找到,而且既然连阿里都关注农村电商,那我做这个一定有奔头。”

 

莪山畲族乡的小阿妹正在包“黄金棕”


随后,姚鑫城全身心投入其中。从采黄荆柴、烧灰、浸水,浸泡糯米,直到一只“黄金粽”完成,共要经历10余道工序,每一道工序,姚鑫城都认真地把关,并请自己的妈妈和奶奶以及村里年纪大的“包粽子能手”,听取她们的意见,调试味道。

“糯米是基础,我们从10多种米里,不断尝试,最终选择了口感好、形状美的;肉粽的话,肉要提前一天腌制,吃起来才入味;粽子的大小控制在110克左右,大小均匀……”姚鑫城坚持每一种食材搭配都要恰到好处,譬如豆沙都是他们挑选的红豆自己制作成豆沙。

最终,姚鑫城成功将“黄金粽”推入市场,并占据一席之地。“‘黄金粽’吸引了众多消费者,当年就销售了5万多个。后来的订单,实在来不及了,我们就不接了。” 姚鑫城说,“我本来可以交给别的作坊去加工,但我没想那么做,既然做畲乡的‘山哈老家客’品牌,就要确保每一个粽子都真实地出自我们手中。”

姚鑫城通过电商平台销售特产带动本地村民就业

随着阿里巴巴“亩产一千美金”计划的逐步落地,姚鑫城也跟紧形势扩大产能,开始进行标准化厂房建设。他购置了洗粽叶机、切肉机、蒸粽机,大大提高了生产效率,粽子的口味也从原来单一的豆沙粽、肉粽增加了五六个新品种,甚至可以按照客户的个性化要求进行定制。

如今,姚鑫城对“黄金粽”的市场前景依然保持乐观,“现在粽子的销量一年比一年好,去年卖出了50多万个。下一步,我们希望把这份利益反哺村里,村集体可以通过入股形式,甚至村民也可以入股,一起把‘黄金粽’品牌做大做强。”他说道。


来源:  作者:记者 娄晓涵 通讯员 席云竹  编辑:王帆

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