杭州网讯 4月29日，在东穆坞村御野茶叶有限公司茶叶炒制中心摆开了15口锅，来自留下街道的42名炒茶高级工学员聚集在一起，进行一场西湖龙井茶手工炒制比赛。

    参赛学员大多在50岁上下，最小的30岁，其中女性8人。经过一个月的理论与实践培训，今天的比赛活动就是检验学习成果的时候，学员们坐在锅边，身边放着两三个大小不一的竹篓、簸箕，每个人分配青叶1斤。来自中国茶叶博物馆的周老师担任比赛的评委。街道办事处副主任卢蔚文、区人社局副局长冯毅现场观摩了此次比赛，两位领导对人社站组织的这场活动大加赞赏，充分肯定了我们的工作。

    “街道办这次炒茶比赛可以让年轻人了解炒茶，这次炒茶能手多了不少年轻人，还有很多女选手，但是在经验和技能上还是应该多向老前辈学习。”街道相关负责人表示。获得此次比赛第一名的万连荣说：“现在虽然很多工厂都是机器炒制茶叶，但手工炒的茶叶火候把握准，茶叶炒出来香，希望手工炒茶不会失传，一旦失传了，再恢复起来就很不容易了。”

    “我们提倡茶农手工炒制茶叶。”为此次比赛活动提供场地的杭州御野茶叶有限公司董事长邵明华说，“忙的时候，杀青用机炒，“辉锅”开始就都能保证用手工炒制。”对于已把产品推向广州市场的邵明华来说，推动东穆坞龙井茶走出去做成品牌一直是他的心愿，他希望此次比赛活动对东穆坞龙井茶起到宣传作用，为东穆坞茶农们带来更多的实惠。