结算没有收银员 秘密藏在碗底。

每一个餐具底部，都植入了一种RFID射频芯片，可以秒速算出就餐花费。

    杭州网讯   手机在线查阅菜谱，吃完如果觉得“伐开心”，还可以点个差评，让厨师改进；中午高峰期就餐，不想排队，实时视频一查看，餐厅排队情况一目了然；结账时，没有收银员，但你端着餐盘，可以“秒过”结算区。这样的智慧餐厅，杭州江干区就有一家，而且它还是一家员工食堂。

    结算没有收银员 秘密藏在碗底

    中午11点半，在中国电信杭州分公司上班的刘小姐，准备去单位食堂吃饭了。

    “红烧萝卜、鹌鹑蛋烧肉、茭菜粉丝、雪菜香干丝……”一边报着菜名，一边和同事下楼的她，手指还在手机屏幕上滑动着，画面切换到了食堂全景，“现在排队区人不多。”

    选完自己想吃的三个菜，拿着餐盘的她来到结算区。结账时，餐盘在结算区的感应台上一放，价格已经显示出来，两荤一素，共计11.2元。

    与其他餐厅需要收银员结账不同的是，这是一家不需要人工结算的餐厅。负责该企业智慧餐厅项目经理周月海说，秘密都藏在碗底。

    与普通餐具不同的是，在这家食堂的每一个餐具底部，都植入了一种RFID射频芯片。“依靠这块芯片，员工的餐盘进入自动结算台后，将进行自动结算。”周月海说，“通过物联网技术应用，结算速度可以达到2秒1单，比起人工结算的效率快多了。”

    大排长龙的排队现象不再有

    中国电信杭州分公司办公室秘书周伟介绍说，这里员工1000多人，在没有安装这套智慧餐厅系统前，排队就餐的情况引起很多矛盾，“没有这个智慧结算功能之前，就餐高峰期员工从进入餐厅到最终结账刷卡，光排队就要花上半小时。”

    “有时候，人一多，服务员算错钱，发生口角的情况也是常有的事。”

    “秒过”结算区，不仅提高了结算速度，也缓解了这里排队拥堵的问题。周伟说，让排队等候时间快速缩短的方法，除了自动结算台之外，还要靠架设在餐厅的“第三只眼”来帮忙。

     在智慧餐厅内部，已经安装了10个摄像头，“员工通过网页或者手机APP，可以实时看到餐厅内部的环境。”周月海拿出自己的手机演示起来。从手机端上，可以看到排队区的实时情况，“如果排队的人多，员工可以选择避开就餐高峰，选择晚一点过来。”

    手机终端的视频应用，除了让员工对餐厅环境一目了然之外， “我们把摄像头也接入到了厨房，这样员工和我们一起监督就餐环境。”周伟说。

    智慧餐厅的应用还有很多 已惠及六成企业员工

    除了解决排队等候这样比较棘手的问题外，智慧餐厅的应用还有很多。“如果员工在外开会，没赶上饭点，还可以通过APP软件里的‘会议留餐’功能，预约食堂为你留菜。”

    “员工如果想买一些食堂配好的净菜，也可以通过软件进行预订。”周伟说，“这两个性化的服务，员工用得挺多。” 

     这样的智慧餐厅系统，目前已经在电信4家食堂进行了应用，这四家餐厅的平均就餐人数都超过500人，已经惠及企业六成员工。